Valorisation de la race bovine vosgienne

Race emblématique du massif des Vosges, la race bovine vosgienne est une composante essentielle des systèmes d'élevage présents sur le Parc. Race mixte et rustique, elle est parfaitement adaptée au relief et aux prairies de nos montagnes.

6Et pourtant, cette race a bien failli disparaître dans les années 60 ! Grâce au plan de relance soutenu par l’Etat et les collectivités territoriales du massif, des éleveurs dynamiques et passionnés ont fait passer ses effectifs de moins de 3 000 à plus de 10 000 têtes aujourd’hui. Le fromage « Cœur de Massif » et le label « Race Bovine Vosgienne » sont des outils dont l’OS race vosgienne s’est dotée pour améliorer la valorisation de la race et de ses produits.

Le Parc naturel régional des Ballons des Vosges est partenaire des associations d’éleveurs de Vosgiennes (départementales et nationale) et contribue à la valorisation de cette race à travers plusieurs actions :

Communication : une exposition itinérante, une vidéo et divers autres supports visuels, permettent de mettre en valeur les atouts de cette race locale, auprès des éleveurs comme du grand public.
Connaissance : une étude sur les externalités positive de la race bovine vosgienne a été menée en 2020 et en 2024, une étude sur le lien entre la qualité des prairies et la qualité du lait, dans les fermes produisant le fromage Cœur de Massif.