Fabrique à projets EcOOparc

Développement d’une filière alimentaire en circuit court dans les Vosges Comtoises

Des rencontres créatives entre différents acteurs locaux de la filière alimentaire ont permis l’émergence de projets collectifs accompagnés par EcOOparc.

Cinq « groupes-projets » de producteurs locaux et artisans de bouche se sont réunis régulièrement pour passer des idées aux projets, dont certains sont toujours accompagnés par Ecooparc : 

  • La création d’un magasin de producteurs locaux
  • La mise en place d’un atelier mutualisé à destination des producteurs pour découper et transformer viandes, légumes, fruits…(actuellement projet en suspens).
  • La création d’une association « Saveur des Vosges Comtoises » rassemblant agriculteurs et artisans de bouche pour communiquer et valoriser leurs produits et savoir-faire
  • L’organisation de l’approvisionnement de cuisines collectives en circuit court et local.

log-ecooparc

 

Projets accompagnés sur ce territoire

Contact

Dominique Rivière – chargée de mission ecOOparc
03 89 77 90 20

d.riviere@parc-ballons-vosges.fr

Partenaires

  • Communauté de Communes de Rahin et Chérimont
  • avec le partenariat des Communautés de Communes voisines (versant franc-comtois du Parc), Chambres d’agriculture de Haute-Saône et du territoire de Belfort, Pays des Vosges saônoises, Maisons de la Nature (Malsaucy et Vosges Saônoises)

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