Groupement d’achats et d’initiatives écologiques et sociales « La Goutte d’eau »

Sur le territoire du Parc, de nouvelles sources d’approvisionnement émergent : elles témoignent d’un manque de circuit-court en lien avec les agriculteurs locaux, et d’un besoin citoyen de se réapproprier son alimentation. En 2022, le Parc naturel régional des Ballons des Vosges est partenaire du Groupement d’achats et d’initiatives écologiques et sociales « La Goutte d’eau ».

La Goutte d’eau a ouvert ses portes en janvier 2020, au sein d’un local de 50m² du bailleur social Domial, situé quartier Baddischhof à Munster. Malgré les restrictions sanitaires de la pandémie, ce projet a été soutenu et financé localement par les habitants de la vallée. Il repose sur :

Un accès à toutes et tous aux produits locaux issus de l’agriculture biologique
(Une partie des produits est achetés directement aux producteurs situés à moins de 150km de Munster, l’autre provient d’une centrale d’achat dite « transitoire », en attendant de trouver l’équivalent en circuit-court.)
Un tarif solidaire est appliqué aux adhérents déclarant des revenus modestes.
(Tarif correspondant au prix d’achat + 2%, selon le quotient familial).
Une organisation participative de l’ensemble des consommateurs et une gouvernance horizontale pour un modèle économique d’épicerie autosuffisante.

En 2022, grâce au soutien de la région Grand Est, la Parc a perçu des financements pour soutenir une initiative solidaire liée à l’alimentation. L’innovation sociale de la Goutte d’eau a été remarquée !
En partenariat avec le Parc, les bénévoles ont coconstruit l’aménagement fonctionnel d’une épicerie à taille humaine et la création d’un lieu de rencontre multi-activité.

Dès 2023, du mobilier adapté assurera l’approvisionnement de produits frais et sans emballage. Des équipements sécurisés faciliteront le passage en caisse et le réassort des produits. Une cuisine équipée accueillera des ateliers de cuisine. Un espace de projection assurera l’organisation de soirée « cinéma » et de « débat ». Enfin, des tonnelles et des éléments de communication renforceront la présence de l’association dans le quartier et la vallée. Toutes les activités de la Goutte d’eau se dérouleront en solidarité avec les initiatives et projets citoyens de la vallée de Munster.