Elsässischer Wein

Zwei wichtige Anliegen liegen dem Regionalen Naturparks der Ballons des Vosges besonders am Herzen: Förderung und Ausbau des Bekanntheitsgrades der traditionellen Handwerkskunst, lokaler Produkte und kurzer Handelswege des Gebiets.

Das elsässische Weinbaugebiet erstreckt sich über die Vorgebirgszone der Vogesen im Osten des Regionalen Naturparks, die aufgrund ihrer geologischen Vielfalt und des heißen und trockenen, von ozeanischen Einflüssen geschützten Klimas hervorragend für den Weinbau geeignet ist. Inmitten der Weinbaugebiete liegen außergewöhnliche natürliche Lebensräume. Dazu zählen die Kalkwiesen mit ihrer einzigartigen Flora, die zum europäischen Netz Natura 2000 gehören. Eine ganze Anzahl von Winzern betreibt ökologischen Weinbau und trägt sowohl zum Erhalt der Flora mit ihrem teilweise mediterranen Charakter bei, als auch zum Erhalt der Vegetation der Umgebung, die viele nützliche Insekten und Vögel beherbergt, die für Weinreben schädliche Insekten bekämpfen. Die sieben elsässischen Rebsorten Sylvaner, Pinot blanc, Pinot gris, Riesling, Muscat, Pinot noir und Gewürztraminer schmecken zu jedem Gericht. Ganz besonders schmackhaft ist die Verbindung von Gewürztraminer und Münsterkäse. Die edelsten Weine stammen aus besonders sonnigen Weinbaugebieten, deren reichhaltige Böden zum feinen Aroma beitragen; sie tragen die Bezeichnung dieser Grand-Cru-Einzellagen wie Hatschbourg, Sommerberg etc.

www.vinsalsace.com

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