Producteurs de boissons

Les vergers font partie intégrante du paysage des villages du Parc. Des exploitants valorisent des variétés locales d’arbres fruitiers. Par ailleurs, la production de bière se développe avec la création de micro-brasseries, illustrant le retour d’un savoir-faire ancestral.

Engagées dans la démarche AB, ces entreprises respectent l’environnement tant par les pratiques agricoles que par le choix des composants pour la transformation. Produits locaux par nature, les jus de fruits marqués Valeurs Parc participent à la préservation des paysages des vallées. Les brasseurs sont attachés à transformer du malt et du houblon en grande partie locaux et tirent partie de la pureté de l’eau.

Vous trouverez ces produits en vente directe, sur des marchés ou dans des magasins de producteurs.

L’embouteillage d’eaux de sources et d’eaux minérales est une activité qui s’est développée depuis la fin du XVIIIème siècle, sur le territoire du Parc. Le massif des Vosges est réputé comme le château d’eau des prairies environnantes. Plusieurs entreprises continuent d’exploiter cette ressource en mettant en valeur leur engagement pour le territoire. Les critères d’attribution de la marque Parc portant sur :

• la ressource en eau qui doit provenir du territoire
• le processus d’exploitation est conduit dans une démarche de réduction constante de son impact environnemental : transport, plastique, déchets etc.
• la relation entre l’activité et le territoire qui concerne notamment l’emploi local, la communication de l’entreprise et son implication dans la vie locale.

> Téléchargez la liste des producteurs de boissons marqués Valeurs Parc  • février 2022