Producteurs de viande

La marque nationale "Valeurs Parc naturel régional" distingue des agriculteurs, artisans et industriels qui s’engagent, par convention, à respecter les valeurs de la marque « Valeurs Parc naturel régional ». Elle s’articule autour de 3 valeurs fortes : l’humain, la préservation de l’environnement et l’attachement au territoire.

Pratique très forte du territoire, l’élevage s’est maintenu grâce à une constante adaptation de la gestion de l’espace valorisant le potentiel naturel du sol.

Complémentaire au label AB qui apporte une garantie au regard de l’alimentation des animaux et des pratiques agricoles, la marque Valeurs Parc est attribuée à des élevages qui valorisent les prairies naturelles au travers des pratiques durables, participant ainsi tant au bien-être animal qu’à l’équilibre écologique et paysager du territoire. Pour les produits issus de la venaison, la viande de gibier est sauvage et liée à des pratiques de chasse respectueuses des enjeux du territoire. Viande fraîche ou transformée en pâtés, charcuteries et plats cuisinés, le gibier est au menu de nombreux restaurants.

Les produits issus de ces pratiques sont ainsi de véritables atouts pour la valorisation du territoire. Vous trouverez ces produits en vente directe, sur des marchés ou dans des magasins de producteurs.

> Téléchargez la liste des producteurs de viande marqués Valeurs Parc • février 2022