Race bovine vosgienne Menu Patrimoines et visites Des paysages et des hommes Histoire des hommes Géologie et climat Paysages Vosgiens Hautes-Vosges Ballons comtois Plateau des Mille étangs Vallée Fougerolles et Val d’Ajol Vallées vosgiennes Vallées haut-rhinoises Piémont viticole Patrimoine naturel Forêts Hautes chaumes Lacs, étangs, tourbières Murets de pierre sèche Vergers Ravins, falaises et éboulis Pelouses calcaires Patrimoine culturel Patrimoine industriel Patrimoine thermal Patrimoine de mémoire Patrimoine religieux Fermes Patrimoine culturel immatériel Châteaux Pays d’art et d’histoire Produits et savoir-faire Marque Valeurs Parc Cosmétiques fermiers Fruits et légumes Eaux de sources naturelles et minérales Plantes aromatiques et médicinales Producteurs de viande Travail du bois Travail du granit Producteurs de boissons Productions agricoles Race bovine vosgienne Vergers et kirsch de Fougerolles Fromages Vin d’Alsace Pisciculture Fumés et andouilles Petits fruits, plantes aromatiques et médicinales Savoir-faire Patrimoine textile Filière bois Granit Laves de grès Fermes-Auberges Voir toutes les fermes auberges Magasins paysans Marchés paysans Où acheter ? Routes et sentiers à thèmes Routes touristiques Sentiers pieds nus Accro’branches Thermalisme Musées et sites patrimoine Lieux culturels, spectacles et expositions Lieux de sensibilisation à l’environnement Parcs et jardins botaniques Aux portes du Parc Belfort Colmar Lure Luxeuil-les-Bains Mulhouse Alsace Agglomération Remiremont Saint-Dié Activités nature Balades et randonnées Balades paysagères le long de la route des crêtes Une ferme, une randonnée Accompagnateurs en montagne Les accompagnateurs en montagne marqués Valeurs Parc Randonnées pédestres Club vosgien / club alpin Marche nordique Trail VTT et cyclotourisme Activités équestres Escalade Vol libre Aéromodélisme Pêche Loisirs nautiques Sylvothérapie Activités hivernales Séjours nature Campings nature Les campings nature marqués Valeurs Parc Gîtes et chambres d’hôtes marqués Valeurs Parc Les chambres d’hôtes Les gîtes meublés Hôtels marqués Valeurs Parc Résidences de tourisme et villages de vacances Encourager les circuits courts et faire connaître les produits et les savoir faire de son territoire sont deux actions essentielles pour le Parc des Ballons des Vosges. Sobre, agile, rustique, énergique et résistante, la vache vosgienne est parfaitement adaptée aux conditions difficiles des montagnes des Vosges. Très présente à la fin XIXème et début du XXème siècle, seules 3000 têtes subsistaient dans les années 1970. Grâce à la volonté d’éleveurs passionnés et au plan de relance de la race vosgienne, les effectifs atteignent aujourd’hui plus de 10 000 têtes. Cette race de caractère possède de solides atouts physiques. De taille moyenne, flancs noirs, dos et ventre blancs, on reconnaît la Vosgienne à sa robe plus ou moins mouchetée, irrégulière. Elle apprécie les fourrages diversifiés des prairies naturelles des vallées vosgiennes, mais peut se contenter des pâturages d’altitude plus pauvres, où la myrtille et la callune voisinent avec la fétuque rouge, la fine agrostide, l’arnica ou la pensée des Vosges. Les sols rocheux et escarpés ne font pas peur à cette grande marcheuse aux sabots solides et sûrs. Féconde, au vêlage facile, elle ne nécessite pas de grands frais vétérinaires, et est d’une indéniable longévité. C’est la vache idéale pour un compromis entre productivité et facilité d’élevage. Bonne laitière, la vache vosgienne produit annuellement entre 3500 et 4500 kg de lait, un lait riche en matières protéiques et en matières grasses, reconnu pour son excellente qualité fromagère. Il correspond parfaitement aux besoins des éleveurs qui fabriquent le Munster Géromé. La Vosgienne produit aussi une excellente viande, goûteuse, fine, persillée. Ses os fins et sa musculature en font une race reconnue et appréciée par les professionnels de la filière viande. En savoir plus : www.racevosgienne.com Auteur/autrice advisa Voir toutes les publications Voir les points de vente de produits collectifs fermiers (magasins paysans) Auteur/autrice advisa Voir toutes les publications