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Les fermes-auberges

Jeudi 30 septembre 2021 - Les fermes auberges sont un héritage d'une grande tradition marcaire, vieille de plus de dix siècles, lorsque les moines défricheurs et éleveurs envoyaient paître leurs troupeaux en altitude.

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Fumés et andouilles

Vendredi 19 mars 2021 - Dans la montagne vosgienne, chaque famille paysanne élevait quelques porcs, le plus souvent avec le petit lait issu de la fabrication du fromage et des céréales cultivées sur la ferme.

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