Le Val d’argent se mange aussi…

Atelier créatif de cuisine animé par le chef Daniel Zenner. Il sera l’occasion de réaliser un menu surprise à base de produits locaux...

Cet atelier est le 2ème d’une série de 8 ateliers qui seront proposés tout au long de l’année à des publics et des endroits différents, dans la vallée de Sainte-Marie-aux-Mines.

L’atelier du 13 février est destiné aux habitants des immeubles des Fougères. Il sera l’occasion de réaliser ensemble un menu surprise à base de produits locaux (produits dans le Val d’Argent) et de saison, et de partager ensuite le repas. Grégory Abel, de la ferme de Mongoutte, fournira pour les participants la viande de boeuf et sera présent lors de l’atelier pour faire connaître ses produits et échanger avec les participants.

> Favoriser les circuits courts, la production locale et le « bien-manger »

Les différents ateliers organisés à un rythme d’un par mois environ ont pour objectif de sensibiliser les habitants du Val d’Argent au « bien-manger », apprendre à cuisiner des produits « bruts » de saison, sous la baguette d’un chef expérimenté et passionné. Mais l’enjeu est aussi de développer la production agricole locale et les circuits courts, en permettant aux consommateurs et producteurs locaux de se connaitre, se rencontrer, comprendre les conditions de production et l’intérêt de trouver près de chez soi presque tous aliments dont on a besoin… et participer ainsi au maintien de l’agriculture de montagne, de l’emploi, de diminuer son impact sur l’environnement, et plus généralement de participer à l’attractivité du territoire. Il s’agit de sensibiliser les habitants et consommateurs de la vallée sur leur rôle dans le processus de dynamisation du territoire.

Sur une idée de l’association « Un Jardin Passionnément », ces ateliers sont appuyés par ecOOparc et la Communauté de Communes du Val d’Argent.

> Les dates en 2016 des différents ateliers et les lieux (les lieux sont à confirmer)

  • Samedi 13/02 Local de l’association Conviviage à Ste Marie aux Mines
  • Samedi 19/03 Salle des Fêtes de Lièpvre (à confirmer)
  • Samedi 16/04 Salle des fêtes de Ste Croix aux Mines (à confirmer)
  • Samedi 21/05 Marché de Ste Marie-aux-Mines
  • Dimanche 12/06 (journée) Balade récolte d’herbes et atelier Bergerie Winterhalter Bernard
  • Samedi 02/07 Jardin de Ste Croix aux Mines : Physalis
  • Samedi 06/08 A définir

> EcOOparc, un activateur de coop

EcOOparc est une démarche innovante mise en oeuvre par le Parc naturel régional des Ballons des Vosges et Cooproduction. La démarche vise à favoriser le développement économique local et durable par la coopération. L’objectif est de faciliter l’émergence de projets collaboratifs qui répondent aux besoins locaux, en s’appuyant sur les acteurs et les potentialités du territoire pour maintenir et créer de l’emploi.